果蔬風(fēng)干機(jī)主要應(yīng)用于熱水殺菌以及蒸汽殺菌的產(chǎn)品中，在殺菌之后可以及時(shí)的將包裝物上的殘留的水滴去除并進(jìn)行裝箱操作，該設(shè)備的除水率可達(dá)到百分之九十以上，zui大的特點(diǎn)就是節(jié)能。風(fēng)干機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)的作業(yè)，只需要將殺菌之后的產(chǎn)品放入到輸送網(wǎng)袋之上在經(jīng)過(guò)該設(shè)備的產(chǎn)生的高壓和低溫的氣流經(jīng)噴嘴上下噴射而出，從而達(dá)到包裝除水以及去除油漬和水垢的效果，能夠及時(shí)進(jìn)行裝箱入庫(kù)。
    請(qǐng)盡量選擇新鮮熟透的水果和蔬菜進(jìn)行風(fēng)干.在采購(gòu)好要風(fēng)干的食物后,請(qǐng)盡早風(fēng)干.含糖量較高的水果,如蘋果，梨,桃子和香蕉在風(fēng)干過(guò)程中可能會(huì)因糖分的氧化出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象.為了改善氧化變黑情況的發(fā)生,可參照以下步驟進(jìn)行準(zhǔn)備: 
    檸檬和菠蘿汁屬搞氧化劑,可將待風(fēng)干的食物切片后泡在檸檬或菠蘿汁中幾分鐘,晾干后再放置到食物風(fēng)干機(jī)托盤上進(jìn)行風(fēng)干.可根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)添加肉桂粉,果凍粉或其他甜味劑； 
    對(duì)于像葡萄,櫻桃,李子及梅子這種帶軟皮的果蔬,在正式風(fēng)干前,可對(duì)待風(fēng)干果蔬進(jìn)行熱燙以便zui大程度地鎖住果蔬原有的顏色； 
    熱燙分為水燙和蒸汽燙. 水燙即將待風(fēng)干果蔬放在煮開的水里煮約三分鐘后,晾干再風(fēng)干.蒸汽燙則是將待風(fēng)干果蔬放置在蒸鍋內(nèi)蒸約5分鐘后再晾干,風(fēng)干。