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隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,巴氏殺菌法被廣泛以用,而且現(xiàn)在出現(xiàn)了各式各樣的巴氏殺菌法。比如高低溫處理法、生物處理法等“低溫長時(shí)間:處理是一個(gè)間歇的過程,如今至被小型乳品廠用來生產(chǎn)一線奶酪制品?!案邷囟虝r(shí)間”處理是一個(gè)流動(dòng)的過程,通過在板式換熱器中進(jìn)...
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